丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：李麻花
《1》
福建人对神佛的信仰，是自然而然融入生活的一部分。
寺庙里不断的香火、家里专门请的神龛，以及每年正月的游神，都大大方方地展示着人们对神灵的质朴的敬意。
若求健康平安，就去拜拜关公，遇到生意上的抉择，要扔圣杯问问妈祖，生活中的大事小事，总习惯问问神仙们的意见。
这样的信仰，给人力量和安慰，也能让心里多添一份安稳，本身并没有什么不好。
但当这种“信”，到了不分真假、不论是非的时候，就容易步入歧途。
茶圈中，类似的情况并不少见。
就以“红茶养胃”的说法为例，不少茶友对此深信不疑，甚至将喝红茶作为一种治疗胃病的方法，胃不舒服的时候就喝红茶。
这就好比生了病不去看医生，反而去拜神，是本末倒置的糊涂做法。
其实红茶并没有茶友们想象中那么神，“红茶养胃”的说法，算是茶圈中最常见的误区之一，没有科学依据。
《2》股易配
有人认为红茶能养胃，大概是拿它跟绿茶对比之后得出的结果。
红茶属于全发酵茶，茶汤颜色深，滋味甘醇。
相比不发酵的、滋味鲜爽的绿茶，红茶对肠胃的刺激确实小一些。
天冷的时候，一杯温热的红茶下肚，胃里暖暖的，确实很舒服。
但这只能达到“暖胃”的效果，而并非“养胃”。
热红茶带来的舒适感，很大程度上来源于温度，与茶叶本身关系不大。
我们平时喝下一杯热水，身体不也会感到温暖和放松吗？
这种由于温度而产生的短暂的舒适感，并不能说明红茶本身具有养胃或者治疗胃病的功能。
所以，如果一杯红茶喝下去，感觉胃部温暖舒适，顶多只能说明喝热红茶暖胃不刺激，完全谈不上“养胃”。
更何况，不管什么茶，只要趁热喝，都有温暖身体的作用，难道要说所有茶都能“养胃”吗？
《3》
茶叶中，会对肠胃造成刺激的物质是茶多酚。
从工艺来看，红茶虽然是全发酵茶，但不代表它完全不含茶多酚。
发酵过程中股易配，红茶叶内的部分茶多酚会氧化，使风味变得更加醇和。
但仍有一部分，会留在茶叶中。
这是因为，红茶和绿茶一样，都经历过杀青。
杀青时，需要将茶青放在加热的铁锅中不断翻炒，让高温破坏茶叶中多酚氧化酶的活性。
多酚氧化酶被破坏后，茶多酚失去了进一步转化的途径，便会滞留在红茶内。
对部分肠胃脆弱的茶友来说，红茶依然具有一定的刺激性，可能引起不适。
可见，即便红茶相对温和，也不意味着可以随意喝、当做养胃茶来喝。
平时喝红茶，应该注意喝茶方式，避免空腹喝茶、少喝浓茶，以免肠胃承受过多的负担。
所谓的“养胃”，要建立在科学的基础之上，而不是盲目地指望某种茶有奇效。
《4》
其实，茶叶中或多或少都含有茶多酚。
这些物质的确能起到一定的抗氧化作用，但过量摄入会也对身体造成刺激，相当于一把“双刃剑”。
把喝茶当成一种养胃的途径，从一开始就走错了路。
保持或恢复胃部的健康，要靠饮食、运动，以及必要时的就医，而不是单靠某一种茶类或者偏方。
如果已经患了胃病，更不应该靠喝红茶来调理，或者用喝红茶来代替正规的医疗方法。
喝茶重在享受茶味，而不是为了某种功效去喝茶。
我们喝茶，可以是因为喜欢它的香气、滋味，也可以是因为它带来的闲适心情，但绝不能是因为把它当做一味治病的药。
这既是对茶叶的苛求，也是对自己身体的不负责。
《5》
茶叶早已和拜神活动一样，成为了闽地风土人情的一部分。
喝茶不能盲目，正如信仰不能盲目。
一片茶叶，经过采摘、加工、冲泡，已经为茶客们奉献出了它的绝妙风味，为什么还要奢求更多呢？
喝茶的确是一项有益与健康的活动，有的茶类，例如老白茶，在多年陈化后也具有一定的药性。
但这也需要建立在适时、适量饮用的基础之上。
归根结底，茶不是药，茶友们可以继续享受它带来的温暖和舒适，却不该迷信茶叶能治病养生的夸大说法。
保持理性，才能保护好自己的身体。
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小陈茶事村姑陈股易配，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过6000多篇原创文章。
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